福七拼拼团:夏季吃货来袭!

团子妹来金华已经五年了

要说最爱的是什么

还是金华的冷淘啦

(吃瓜群众:吃还是你会吃!)

介么耶的夏天内

连风吹来都是耶的啦

一整天一点胃口都没有

什么都不想吃

当然除了冷淘

炎热的夏天里

能吃上一碗充满芝麻油的香味

辣的恰到好处

还飘着一缕醋香的冷淘

那真是满汉全席都看不上

盛夏,宜食面。

俗语讲“冬至饺子夏至面”,冬至主藏,饺子是包起来的,而夏至阳气极盛,所以,面要切成条状,正合发散之意。

唐时有“槐叶冷淘”,诗人杜甫曾写有:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷……经齿冷于雪,劝人投此珠。”富庶宋代,更有各色冷淘面,《西湖老人繁胜录》:“六月初六日......[有]沫肉瀣淘、银丝冷淘。”可见“冷淘”,自唐朝起,便已成为人们在夏天不可或缺的食物。

金华的夏天,除了西瓜,还有冷淘。

讲起来,现在金华人叫的“冷淘”,应该叫“冷淘干”。因为“冷淘”,是一种统称,字典上解释是过水面及凉面一类食品。而“冷淘干”才是专指金华人夏天时吃的这种食品。天公热的时节,凉阴阴的冷淘干,拌以青辣椒、红辣椒、豆酱或酱油、蒜糊、醋、香油,味道清爽,食欲是能大开的。

你们以为团子妹今天是给你美食探店的吗

错啦错啦

什么叫真正的美食

只有经过自己的手打造出来的食物

才是最符合自己娇贵的胃的呐

所以~~~

自己动手丰衣足食呐

团子妹可是立志成为中华小当家的女人

不过烹饪

原材料是非常重要的

所以今天团子妹给大家安利的是

一家提供新鲜原材料的厂家哦

不少同事已经购买了

听说回购的超级多

团子妹等会儿就去他们家大吃大喝

嘻嘻

想吃记得留言呦!

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